云顶娱乐主页:上海:水产品等食品逐步入追溯系统

“每年收获季节,粮食入仓前我们都会对粮食进行抽检。
”省粮食局相关负责人告诉记者,今年该局已在全省各地抽检了150份样本,现在检测结果还没有出来。“不过根据这几年粮食的卫生检验结果来看,我省产的粮食没有检出过重金属,质量也是过关的。

云顶娱乐主页,业内人士同时指出,本市食品安全追溯体系建设中仍存在不少困难:一是本市食用农产品80%左右由外省市供应;二是地产农产品规模化、规范化生产比率较低,造成地产农产品溯源信息不完整;三是重点产品和重点环节的追溯覆盖率不高,可追溯的产品非常有限。

除了豆制品,越来越多的食物可以追溯到源头。上海市食安办透露,为了严防“舌尖上的陷阱”,上海率先建立起肉制品和蔬菜追溯系统,为市民吃上安心肉、放心菜保驾护航。目前,水产品、牛肉、粮食等也在加入追溯系统网络中,今后还将把其他食品安全追溯体系逐步纳入。

皖产大米可以安心食用

市民买肉称重时,是否注意过交易凭证标签?标签上有一排20位数字就是追溯码。市民可以通过菜市场里的信息查询机,也可以在家上网登录上海食用农产品流通安全信息网,在追溯码查询一栏将20位追溯码输入,便能追溯每一块肉的来龙去脉,包括猪肉的产地、检疫证号码、零售终端等信息。

从去年开始上海又提出一些新的食品安全追溯项目,牛羊肉开始列入;今年又将粮食安全追溯体系列入其中。而将来还准备把南北干货、水产、水果等安全追溯体系逐步纳入。

生猪产品记录至少保存2年

记者买了一斤萝卜、一斤青菜后,摊主找钱的同时附上一张销售小票,上面摊位号、收据号、秤号、商品名、交易数、价格一应俱全,最上部还有一排食品安全追溯码。在菜场进口处有两块触摸屏,点击输入小票上的追溯码、摊位号等信息,就能看到卖蔬菜的摊主名字和相关经营信息。进一步点击“进货台账”,发现蔬菜的产地等信息。

核心提示:除了豆制品,越来越多的食物可以追溯到源头。上海市食安办透露,为了严防“舌尖上的陷阱”,上海率先建立起肉制品和蔬菜追溯系统,为市民吃上安心肉、放心菜保驾护航。
中国水产门户网报道

我省生姜种植面积较小,主产区为铜陵、阜阳颍州、舒城等地,面积约1.5万亩左右。生姜产品主要靠外省调运,少量来自潍坊地区,目前省内市场上没有发现“毒生姜”。我省还将针对重点市场和重点品种,扩大检测频次和样本数量。对需要高毒农药的经营户,也将实行备案管理,建立实名制购买制度。

云顶娱乐主页:上海:水产品等食品逐步入追溯系统。水产等陆续可“追溯”

发现问题根据溯源召回

我省市场未现“毒生姜”

追溯的目的是为了形成倒逼机制,猪肉追溯体系的建设在屠宰、批发、配送中心、菜场、超市卖场等各个环节设下了层层关卡,目前绝大部分的猪肉瘦肉精在屠宰和批发环节被检测出来并及时进行了处置。

跟随猪肉的脚步,蔬菜、大米、水产、乳制品等与老百姓生活息息相关的食品也陆续加入“追溯”队伍。“就连菜市场销售的活鱼,现在也有了可以追溯的手段。”市食安办主任阎祖强告诉记者。

近期发生的山东潍坊“毒生姜”事件,让我省居民对平日食用的生姜等蔬菜产品是否安全忧心忡忡。省农委相关负责人介绍,经紧急查访,我省目前未发现在生姜生产过程中施用“神农丹”现象。根据全省各蔬菜农残速测点抽样速测结果,全省蔬菜检测合格率达99.69%。

积极推进食品安全流通追溯系统的建设,已被列入上海市政府实事项目。根据计划安排,2012年上海在100家标准化菜市场、1000家标准化超市建设猪肉追溯系统,在150家大卖场、485个标准化菜市场建设蔬菜追溯系统,完成在200家标准化菜市场建设水产品追溯系统,在50家标准化菜市场建设牛肉追溯系统,100家标准化菜市场建设粮食追溯系统。

上海市民每年吃掉约1200万头猪,其中上海本地供应近三分之一,外地供应在三分之二以上。上海市食安办新闻发言人顾振华告诉记者,猪肉一旦发现质量安全问题,大多数都产生于源头养殖环节。上海1000家标准化菜市场卖出的猪肉信息都实现了从养殖户到屠宰场、批发商再到零售商的四级流通环节全追溯。整个供应链各环节的信息都有详细记录,与上海食用农产品流通安全信息网连通。

近期,广州市食品药品监督管理局公布了一季度抽检18批次的大米和米制品结果,8个批次大米及米制品的品牌镉含量超标。安徽省质监局表示,从2011年和2012年的监测数据来看,皖产大米镉含量均符合要求,具体监测情况在省质监局网站上公开公布,今年还将加大监测力度。

从去年开始上海又提出一些新的食品安全追溯项目,牛羊肉开始列入;今年又将粮食安全追溯体系列入其中。而将来还准备把南北干货、水产、水果等安全追溯体系逐步纳入。“追溯并不是目的,追溯的关键在于明确责任。”市食品安全委员会办公室副主任顾振华表示。食品安全追溯系统提取了生产、加工、流通、消费等环节消费者关心的信息,一旦发现问题,能够根据溯源进行有效的控制和召回,从源头上保障消费者的合法权益。同时,又可以及时查到肇事单位,追究其法律责任。

每块猪肉查清来龙去脉

此外,我省推进肉类追溯体系建设,正逐步建立生猪产品质量追溯制度,要求屠宰厂如实记录生猪进厂等信息,记录保存期限不得少于2年。

事实上,猪肉是最早实现可追溯的食品,而这个网络足足打造了七年。进入屠宰场后,一头生猪要过进厂、屠宰、检疫、检验及肉品出厂等一道道关口。生猪在进厂时,必须登记非常详尽的信息,包括屠宰企业编码、屠宰企业名称、进厂日期、货主编码、货主名称、生猪产地检疫证号、检疫证进场数量、检疫结果、产地编码等。生猪在屠宰前都要进行宰前检疫,然后经尿样瘦肉精抽检,检测结果再次输入追溯系统。

“追溯并不是目的,追溯的关键在于明确责任。”市食品安全委员会办公室副主任顾振华表示。食品安全追溯系统提取了生产、加工、流通、消费等环节消费者关心的信息,一旦发现问题,能够根据溯源进行有效的控制和召回,从源头上保障消费者的合法权益。同时,又可以及时查到肇事单位,追究其法律责任。

记者从省食品安全委员会办公室获悉,我省将于6月17日至27日举行2013年全省食品安全宣传周,今年的主题是“社会共治、同心携手维护食品安全”。在昨天召开的新闻通气会上,相关部门通报了具体情况。我省还将食品安全工作纳入省政府目标管理绩效考核内容,对发生重大食品安全事故的实行目标考核一票否决。

蔬菜的追溯网络也在大范围打造之中。记者在大沽路菜场看到,每个摊位都配有一台可以打印小票的电子秤和一个用于读取买菜便民卡信息的POS机。所有在菜市场销售的菜品必须检验证照后才能上柜,同时相关票据还需扫描后上传至溯源系统的后台。

水产等陆续可“追溯”

问题猪肉、病死猪肉问题,被比喻为食品安全中的“老大难”,安徽省商务厅表示,我省从屠宰环节加强监管、堵塞漏洞。定点屠宰厂建立生猪进厂检查登记制度,进厂屠宰的生猪,必须依法经动物卫生监督机构检疫合格,并附有检疫证明。

发现问题根据溯源召回

蔬菜的追溯网络也在大范围打造之中。记者在大沽路菜场看到,每个摊位都配有一台可以打印小票的电子秤和一个用于读取买菜便民卡信息的POS机。所有在菜市场销售的菜品必须检验证照后才能上柜,同时相关票据还需扫描后上传至溯源系统的后台。

跟随猪肉的脚步,蔬菜、大米、水产、乳制品等与老百姓生活息息相关的食品也陆续加入“追溯”队伍。“就连菜市场销售的活鱼,现在也有了可以追溯的手段。”市食安办主任阎祖强告诉记者。

业内人士同时指出,本市食品安全追溯体系建设中仍存在不少困难:一是本市食用农产品80%左右由外省市供应;二是地产农产品规模化、规范化生产比率较低,造成地产农产品溯源信息不完整;三是重点产品和重点环节的追溯覆盖率不高,可追溯的产品非常有限。

每块猪肉查清来龙去脉

记者买了一斤萝卜、一斤青菜后,摊主找钱的同时附上一张销售小票,上面摊位号、收据号、秤号、商品名、交易数、价格一应俱全,最上部还有一排食品安全追溯码。在菜场进口处有两块触摸屏,点击输入小票上的追溯码、摊位号等信息,就能看到卖蔬菜的摊主名字和相关经营信息。进一步点击“进货台账”,发现蔬菜的产地等信息。

除了豆制品,越来越多的食物可以追溯到源头。上海市食安办透露,为了严防“舌尖上的陷阱”,上海率先建立起肉制品和蔬菜追溯系统,为市民吃上安心肉、放心菜保驾护航。目前,水产品、牛肉、粮食等也在加入追溯系统网络中,今后还将把其他食品安全追溯体系逐步纳入。

市民买肉称重时,是否注意过交易凭证标签?标签上有一排20位数字就是追溯码。市民可以通过菜市场里的信息查询机,也可以在家上网登录上海食用农产品流通安全信息网,在追溯码查询一栏将20位追溯码输入,便能追溯每一块肉的来龙去脉,包括猪肉的产地、检疫证号码、零售终端等信息。

上海市民每年吃掉约1200万头猪,其中上海本地供应近三分之一,外地供应在三分之二以上。上海市食安办新闻发言人顾振华告诉记者,猪肉一旦发现质量安全问题,大多数都产生于源头养殖环节。上海1000家标准化菜市场卖出的猪肉信息都实现了从养殖户到屠宰场、批发商再到零售商的四级流通环节全追溯。整个供应链各环节的信息都有详细记录,与上海食用农产品流通安全信息网连通。

积极推进食品安全流通追溯系统的建设,已被列入上海市政府实事项目。根据计划安排,2012年上海在100家标准化菜市场、1000家标准化超市建设猪肉追溯系统,在150家大卖场、485个标准化菜市场建设蔬菜追溯系统,完成在200家标准化菜市场建设水产品追溯系统,在50家标准化菜市场建设牛肉追溯系统,100家标准化菜市场建设粮食追溯系统。

事实上,猪肉是最早实现可追溯的食品,而这个网络足足打造了七年。进入屠宰场后,一头生猪要过进厂、屠宰、检疫、检验及肉品出厂等一道道关口。生猪在进厂时,必须登记非常详尽的信息,包括屠宰企业编码、屠宰企业名称、进厂日期、货主编码、货主名称、生猪产地检疫证号、检疫证进场数量、检疫结果、产地编码等。生猪在屠宰前都要进行宰前检疫,然后经尿样瘦肉精抽检,检测结果再次输入追溯系统。

追溯的目的是为了形成倒逼机制,猪肉追溯体系的建设在屠宰、批发、配送中心、菜场、超市卖场等各个环节设下了层层关卡,目前绝大部分的猪肉瘦肉精在屠宰和批发环节被检测出来并及时进行了处置。