www.35222.com云南地区罗非鱼产业发展现状与瓶颈分析

云南省地处中国西南边陲,北回归线横贯该省南部。东部与贵州省、广西相邻,北部与四川省相连,水系发达,省内东部、滇西滇南一代年平均气温在21℃左右,均具备罗非鱼养殖的良好环境和气候条件。2006年云南省首个罗非鱼加工厂兴起,罗非鱼发展已由全部内向加工出口转变,罗非鱼养殖逐渐形成规模化,在当地政府支持下迅猛发展,2010年罗非鱼种苗企业、加工企业进驻云南市场,产业链走向成熟。随着市场的扩展,近几年鱼苗市场乱象凸显,优质饲料缺乏。云南市场迫切需要地方政府支持和有序引导,更需要行业规范,共同提高养殖环节不足,改变和调整产业瓶颈。www.35222.com 1www.35222.com云南地区罗非鱼产业发展现状与瓶颈分析。云南市场罗非鱼苗年需求量:8亿尾以上云南尽管气候条件好,但省内多山区、适宜养殖区域相隔较远,导致罗非鱼养殖仍以小规模分散经营为主的形成存在。目前,云南罗非鱼主要产区分布在普洱市、西双版纳州、德宏州和临沧市,产量约占全省的80%左右。云南地区罗非鱼苗年需求量大约8亿尾以上。www.35222.com 2云南罗非鱼养殖现状云南传统的养殖水体基本是鱼塘为主,前几年在加工厂的带动下逐渐增加水库网箱养殖(罗平的万峰湖、文山州的剥隘水库和墨江),因为季节性问题,水库水位不稳定,经常因为水位下降导致水体缺氧,故造成网箱养殖在逐渐减少。普洱、西双版纳、临沧区域80%主养罗非鱼,德宏州主要鲤鱼和草鱼,套养30-40%的罗非鱼。云南地区养殖鱼塘主要是山塘居多,面积大多在30亩以下,养殖水源相对比较充足,来自雨水、水库水,但进排水基本靠水泵抽取。增氧配套比较不足,平均超过10亩才有一台增氧机,且在使用方面还是比较随性、不够科学;水质方面普遍性有机质含量高、氨氮、亚盐超标、溶氧低,经常性的出现浮头现象,再加上海拔高、气压低,浮头时间相对较长,这几年病害频频爆发,与水质不理想及变化有直接关系。罗非鱼种质良莠不齐,市场急需规范云南当地气候适合全年养殖,但投苗时间大量集中在2-6月份,高密度投苗,投苗率达到90%以上,养殖一年一茬、一次放苗多次起捕,据悉当地具有这个养殖习惯也源于当地没有什么专业苗场,很多客户考虑高温影响鱼花生产,担心下半年拿不到苗,所以基本集中在上半年拿苗拿花。云南市场种苗急需规范,大量鱼花从海南流入,当地标粗场近几年遍地开花,种质良莠不齐,培苗过程中操作不规范,导致很多鱼苗不肯大,产仔等现象严重。宝路罗非鱼苗于2014年开始投放入该市场后,虽然苗价较高,但因品质优良、优势明显,仍有不少养殖户选择宝路苗。宝路水产于2015年在西双版纳普文镇建立培育基地,将会更便捷、更有保障的全年向云南地区供应优质的罗非鱼苗。www.35222.com 3养殖成本普遍偏高,主要是饵料系数高云南罗非鱼养殖区域跨度大、交通不便利、鱼塘分散等多种条件导致整个市场养殖成本普遍偏高,最主要是饵料系数高,平均在1.8以上,全程投混合型沉水料。饲料供应以本地饲料厂供应为主,基本采取的是现金直销模式,只有临近卖鱼及有多年合作信誉度的前提下,才可能得到饲料厂的赊销。而本地饲料厂大都是家庭式,年产量在1万吨左右。随着罗非鱼养殖规模的扩张,以及对饲料品质和养殖成本的追求,饲料质量和供应量上也需要得到提升。近年来,通威、澳华和海大等一些大型饲料厂的加入和推广,经过使用对比,虽然价格偏高,但已是慢慢得到客户的认可。可见,对优质饲料的需求,是大势所趋。www.35222.com 4

□文/图&nbsp&nbsp编辑部&nbsp&nbsp陈立法&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp3月18日,广东省雷州市永强罗非鱼养殖专业合作社在雷州开了一场罗非鱼养殖技术讲座,到会农户人数接近200人,并得到双湖饲料、芳草药业、宝路水产的支持,规模之大让笔者颇有些诧异。近日笔者采访了社长暨雷州市罗非鱼养殖专业协会会长的陈伟,他谦虚认真地表示:“我不是雷州养罗非鱼最多的,也不是养得最好的。”但,既然坐在了雷州罗非鱼养殖协会会长的座位上,对合作社运作和雷州罗非鱼养殖的看法,他也就“责无旁贷”了。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp《水产前沿》:合作社现在是什么状况,和协会是什么关系?&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp陈伟:合作社属雷州市农业局、海洋与渔业局和工商局等职能部门对口管理,可以从事经营活动,但是现在定位非营利性质。合作社现有87名养殖户,会员平均罗非鱼产量10万斤以上,基本包含了雷州市罗非鱼养殖大户。据估计,雷州市罗非鱼产量约4千万斤,而合作社成员产量估计1900万斤。
合作社和协会是一体的,你刚才进协会大门时也看到了,我们是两块牌子一套人马。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp
《水产前沿》:合作社及协会什么时候成立的,平时要做些什么工作?&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp陈伟:合作社从去年8月开始筹备,去年12月获得工商局注册后正式挂牌。协会如同桥梁,承上启下,沟通种苗、饲料和药物等企业与社员,为社员提供信息服务。合作社目前还没有做经营性的工作,因为成立不久还要做很多工作,也要让社员感觉到合作社的价值。以后再考虑做统一采购种苗、饲料等的经营活动,以及陈社长上午在技术讲座上提到的打造雷州市罗非鱼品牌。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp《水产前沿》:合作社罗非鱼产量快占到雷州市的半壁江山了!能介绍雷州罗非鱼养殖模式吗?&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp陈伟:合作社社员养罗非鱼以纯投料为主,每亩放苗1500-1800尾,鱼塘淡水养一般是套养草鱼、大头;鱼塘海水养一般套养白虾、草虾;也有网箱养殖的。除了纯投料精养外,也有些是鱼猪鱼鸭粗养的,放苗密度低些。雷州的鱼虾混养一般是虾苗︰鱼苗为4︰1,每亩放虾苗6000尾,罗非鱼苗1500尾,罗非一般养到1斤以上才卖,捕大留小,亩产可达1800斤。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp《水产前沿》:一般放什么苗,什么时候放苗?&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp陈伟:现在放苗主要是吉富,占80%,奥尼20%,春苗放吉富多,冬苗放奥尼多。春苗一般是2月底3月初放,我们这里可以全年放苗。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp《水产前沿》:如你所说,你还有别的生意,你是什么时候开始做水产的,现在养多少鱼呢?&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp陈伟:1999年我开始搞水产养殖,2001年开始养罗非,以前是养奥尼,现在主要是养吉富,也有养奥尼。现在水库、鱼塘加起来1000多亩,主要是水库,主养罗非鱼。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp《水产前沿》:养鱼这么多年,在你看来,养罗非鱼哪些方面比较重要?&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp陈伟:其实每个环节都很重要,要排顺序的话,在我看来是种苗→水源→饲料→管理→捕捞。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp《水产前沿》:你怎么看去年、今年的罗非鱼养殖情况?&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp陈伟:去年因为冻灾,雷州罗非鱼塘头价全年最高5.6元/斤,最低也有3.8元/斤,雷州养殖户不论是混养还是精养,只要养殖成功,都有钱赚。但我对今年的价格不乐观,现在鱼价高,1斤规格的塘头价有4.3元/斤,是因为现在鱼少,到了5月份卖鱼的多了,价格会下跌。
但我认为,今年雷州尤其是我们合作社罗非鱼放苗会增加,因为合作社成立有利于降低养殖成本。比如买饲料,不少饲料厂要和我们签协议,以优惠的价格卖给社员,可以省0.1-0.15元/斤的成本,目前我们已经选择了附近的一家饲料厂;鱼苗我们还没有统一购买,但合作苗场表示每尾鱼苗会优惠2分钱;还有合作社可以帮助社员提高养殖管理水平,又可以降低成本。卖鱼呢,我们也可以协调,3月底已经有加工厂同意与合作社签订协议,如果我们能保证罗非鱼品质,则鱼价可以高出0.05-0.1元/斤;如果淡季卖鱼,还可以高0.05元/斤。这些都会促进社员养殖积极性。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp
《水产前沿》:社员众多,如何做到大多数社员生产统一、协调行动?&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp陈伟:从去年开始,我们就开始寻找多种鱼苗、饲料、渔药做对比试验,将试验情况反映给大家,最后根据大多数人的反馈意见来推荐好的种苗、饲料和渔药。这个过程是民主的、公开的,也不勉强,大部分社员都同意了。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp《水产前沿》:养殖者对罗非鱼苗有什么要求?&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp陈伟:在我看来,罗非鱼苗质量高低的判断标准依次是生长速度、耐低氧抗病力、耐寒性、出肉率等等,耐寒性在雷州半岛不怎么重要。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp采访后记:在和一个年轻的社员聊天时,他提到,前几年雷州很多人用湛江本土的某品牌罗非鱼料,但去年该厂罗非鱼料质量很差,而试用另一家湛江新厂的饲料反映不错,今年多数社员都决定用该厂饲料。“担不担心很多新厂开始质量很好,打开市场后质量反而变差了”,笔者问;“这个担心不了,但我们可以不用”,他回答。
去年罗非鱼鱼苗、饲料质量的下降业内众所周知,成立合作社后“众人拾柴火焰高”,养殖者受益,也能促使企业为提供质优价廉的产品吧。