“金奖蟹”如何爬出市场困局

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中国水产门户网报道李永政的故事“李永政养蟹基地”的标牌白底红字,在水天一色的宝应湖上,屡屡出现,十分醒目。宝应“渔业看永政,工业看宝胜”,宝应县水产局长徐进这样夸赞道。8月底,记者在宝应采访时,听说李永政是当地最知名的河蟹经纪人。去年销售额达到了8000多万元,今年预计超过1亿元;目前已在上海开了十几家专卖店,南京开了2家,扬州开了3家。以前,李永政曾经四处借债,如今买了四层楼,价值千万元。李永政的崛起,源于宝应湖“稀、大、高”的生态养殖模式。同时,苏南地区受资源环境因素的制约,河蟹产业梯度转移苏北,阳澄湖、太湖当地的养蟹大户纷纷落户宝应湖养大蟹,技术、人才、资金以前所未有的态势,强劲推动了当地河蟹产业的发展。好水养好蟹位于京杭大运河畔的宝应,东有荡、西有湖,水乡风情如诗如画。8月底,我们取道京沪高速一路北行,来到幽静的“全国水利风景区”宝应湖。在江苏水仙实业公司总经理华伯仙的带领下,我们登艇穿梭在碧波荡漾的湖上。华总告知,国家环保部门检测,这里的水质竟达到国家二类饮用水标准,而且湖中水草茂密、底栖动物丰富,极佳的水面生态环境使这里盛产的宝应湖蟹,在国家农业部和省海洋与渔业局组织的农产品随机抽检中,不仅合格率达100%,相关指标也明显优于其他地方。“好水养好蟹,得天独厚的水面生态环境优势,保证了宝应湖蟹的原生态品质。”宝应县水产局局长徐进介绍,这里的蟹乃正宗长江水系中华绒螯蟹,当地渔业主管部门和宝应湖蟹协,每年都要到长江入海口选购天然优质的苗种,投放宝应湖地区。现在,这里的河蟹养殖面积突破25万亩,河蟹产量2.5万吨,产蟹逾20亿元,无论在规模、产量、产值上都是全国名副其实的“单打冠军”,成为全国最大的河蟹养殖生产基地。“李永政养蟹基地”的广告牌就竖立在来自苏州的蟹农吴桂宝的养殖船上。老吴老家在苏州吴江松陵镇,前几年太湖减少养蟹围网、退渔还湖之后,他便来到了宝应湖。几年下来,已赚到了第一桶金,还带来了几位吴江的兄弟朋友,共同承包了4000余亩水面,开始“大养蟹”。其规模在宝应县首屈一指,被徐局长戏称为“宝应湖一号”。老吴告诉记者,宝应湖环境好,水质好,在这里可以大展身手。徐局长说,近年来,宝应着力推广了湖荡围网养蟹、大水面鱼蟹混养、“稀、大、高”生态养蟹等多种生态优质高效模式,养殖水平和效益明显提升,平均亩效益在3000元左右,高的可达8000元以上。何以墙外飘香?近年来,宝应湖蟹两度蝉联中国十大名蟹、两度荣获全国河蟹大赛金奖。去年,“宝应湖”商标被认定为中国驰名商标,宝应湖蟹荣获首届“华东”杯全国河蟹大赛金奖、蝉联中国国际农交会金奖。宝应也先后在香港、上海、南京、扬州等地多次举办推介活动,广泛参加各类大型农展大赛,经常与央视等主流媒体合作宣传,拓展了“宝应湖”品牌知名度,但是,“宝应湖”蟹在省内市场占有率却徘徊不前,特别是在百姓生活中还不为外人所知,可谓“墙内开花墙外香”。依托“宝应湖”中国驰名商标的新优势,宝应通过积极引导组建渔业流通合作组织,大力引导培植本地经纪人,广泛吸纳合作伙伴加盟经营模式,已在全国开设36家“宝应湖”牌系列水产品专营店,初步形成辐射全国主销区的市场网络,由“宝应湖”连锁专营网销售出去的水产精品比例达30%。但徐进坦言,要像苏南的固城湖、阳澄湖、太湖蟹那样占领国内外中高端市场,宝应湖区域的市场观念还需大力转变,品牌整合力度营销水平还需大幅度提高。一句话,像李永政这样的河蟹经纪人还是太少太少。

中国水产门户网报道在养殖基地见到李永政,他正在与一名客户商谈扬州特色品种鱼养殖和带领村民进一步做大水产养殖的事。在忙碌的间隙,记者采访了这名把宝应水产推向全国的养殖大户。

中国水产门户网报道

中国水产门户网报道扬州日报资讯:“宝应湖”牌大闸蟹蝉联全国金奖,许多宝应蟹农好一阵兴奋,但最近在苏州沧浪区开了家宝应湖蟹专卖店的养殖大户陈俊,忽然觉得以往的蟹生意做亏了:“蟹贩子从我们的塘口拿货,4两/只的公蟹,价格只有50元/500克,转身被贴上某某品牌蟹标志,进入大卖场、专卖店,身价飙升到120元/500克,母蟹的身价更是一转身就成倍翻番。”市场上斗不过“毛脚蟹”陈俊是宝应范水镇养蟹大户,目前承包养蟹水面500多亩,年产量1250多公斤。一心想做大的陈俊一改过去只知埋头养好蟹,从不抬头看市场行情的“毛病”,走进市场做调查。让陈俊感到郁闷的是,有些蟹贩子明明是从宝应湖蟹养殖塘口拿的货,进入市场时身份标志却换成了某些牌子响的蟹,售价比宝应地头高出一两倍。让他气愤的是,一些马路市场叫卖的却是“来自宝应湖的大闸蟹”。陈俊感叹:有机县养出的“金奖蟹”,市场上斗不过“毛脚蟹”,说起来真是难为情。条件硬“腰杆子”不硬宝应县水产局局长徐进直言不讳,宝应蟹农对自我产业、品牌和市场优势认识不清,不知道自己有什么,缺什么,造成发展思路不清晰,市场开拓主动性远远不够。据分析,宝应湖蟹许多“硬件”是其他河蟹产地无法比的:全国首批生态示范区、全国有机食品基地示范县、农业部渔业科技入户工程实施县;通过种草投螺,投喂天然饵料,采用生态调节技术和湖区围网养蟹,不使用任何药物;先后获得“绿色食品”和“有机食品”的认证,“中国十大名蟹”、全国河蟹大赛蝉联金奖等一连串荣誉。宝应湖蟹拥有一大串“硬条件”,无论是蟹农自身,还是地方政府,还需要进一步将宝应湖蟹的“腰杆子”培壮实。宝应湖蟹面临三大困局有人分析指出,宝应湖蟹业的缺点是显而易见的。首先是宣传推介投入不足,难以争取更大市场份额。苏南某些品牌蟹,每年的市场推广费动辄几百万甚至上千万元,而宝应湖蟹每年的品牌推广经费不足20万元。其次是缺品牌化、专业化的市场营销队伍。宝应湖蟹销售环节始终是“短腿”,大部分蟹农主动开拓市场的意识不强,销售方式多数是老一套,不是自产自销,就是等人上门,就地贱卖。还有就是组织化程度低,多数蟹农只知埋头养蟹,很少抬头看市场行情,有的甚至搞“窝里斗”,相互压价,把本来可以赚取的利润拱手让给了外地商贩。需要一个有组织的、整合资源集中发力的合作团队,在市场上闹出大动静。

第一桶金掘自小仔鳖

www.35222.com ,扬州日报讯:“宝应湖”牌大闸蟹蝉联全国金奖,许多宝应蟹农好一阵兴奋,但最近在苏州沧浪区开了家宝应湖蟹专卖店的养殖大户陈俊,忽然觉得以往的蟹生意做亏了。

1990年,在山阳农电站上了两年班后,不甘平淡清贫的他,辞职回到老家长沟特水养殖场,和朋友一道开始了甲鱼养殖。

“宝应湖”牌大闸蟹蝉联全国金奖,许多宝应蟹农好一阵兴奋,但最近在苏州沧浪区开了家宝应湖蟹专卖店的养殖大户陈俊,忽然觉得以往的蟹生意做亏了:“蟹贩子从我们的塘口拿货,4两/只的公蟹,价格只有50元/500克,转身被贴上某某品牌蟹标志,进入大卖场、专卖店,身价飙升到120元/500克,母蟹的身价更是一转身就成倍翻番。”市场上斗不过“毛脚蟹”陈俊是宝应范水镇养蟹大户,目前承包养蟹水面500多亩,年产量1250多公斤。一心想做大的陈俊一改过去只知埋头养好蟹,从不抬头看市场行情的“毛病”,走进市场做调查。让陈俊感到郁闷的是,有些蟹贩子明明是从宝应湖蟹养殖塘口拿的货,进入市场时身份标志却换成了某些牌子响的蟹,售价比宝应地头高出一两倍。让他气愤的是,一些马路市场叫卖的却是“来自宝应湖的大闸蟹”。陈俊感叹:有机县养出的“金奖蟹”,市场上斗不过“毛脚蟹”,说起来真是难为情。条件硬“腰杆子”不硬宝应县水产局局长徐进直言不讳,宝应蟹农对自我产业、品牌和市场优势认识不清,不知道自己有什么,缺什么,造成发展思路不清晰,市场开拓主动性远远不够。据分析,宝应湖蟹许多“硬件”是其他河蟹产地无法比的:全国首批生态示范区、全国有机食品基地示范县、农业部渔业科技入户工程实施县;通过种草投螺,投喂天然饵料,采用生态调节技术和湖区围网养蟹,不使用任何药物;先后获得“绿色食品”和“有机食品”的认证,“中国十大名蟹”、全国河蟹大赛蝉联金奖等一连串荣誉。宝应湖蟹拥有一大串“硬条件”,无论是蟹农自身,还是地方政府,还需要进一步将宝应湖蟹的“腰杆子”培壮实。宝应湖蟹面临三大困局有人分析指出,宝应湖蟹业的缺点是显而易见的。首先是宣传推介投入不足,难以争取更大市场份额。苏南某些品牌蟹,每年的市场推广费动辄几百万甚至上千万元,而宝应湖蟹每年的品牌推广经费不足20万元。其次是缺品牌化、专业化的市场营销队伍。宝应湖蟹销售环节始终是“短腿”,大部分蟹农主动开拓市场的意识不强,销售方式多数是老一套,不是自产自销,就是等人上门,就地贱卖。还有就是组织化程度低,多数蟹农只知埋头养蟹,很少抬头看市场行情,有的甚至搞“窝里斗”,相互压价,把本来可以赚取的利润拱手让给了外地商贩。需要一个有组织的、整合资源集中发力的合作团队,在市场上闹出大动静。

“那时既养殖甲鱼,更培养甲鱼苗。我掘的第一桶金是培养的小仔鳖。”李永政告诉记者,1993年夏,他带着近5万只小仔鳖,第一次坐飞机去福建。

在福建省福清市,凭着自已的热情和真诚,他找到一家养殖场,一下子拿到了卖小仔鳖的13万元现金。李永政的信心足了,那一年,他10多次下福建,仅靠小仔鳖,就赚到了30多万元。那几年,每年由他销到外地的小仔鳖就有50万只。不仅红火了甲鱼养殖场,还带动了一批年轻的农民经纪人。

打响宝应蟹品牌

1995年,甲鱼行情下滑,李永政将目光转向了螃蟹养殖。他当即承包了1000多亩水面,饲养螃蟹。同时走出去,与杭州等大城市的客商联络。当年,他饲养的螃蟹不仅获得了30多万元的纯受益,还帮助其他养殖户将螃蟹销售到了大城市。

“人家点名要阳澄湖的大闸蟹,宝应湖的大闸蟹没有品牌,优质蟹的价值体现不出来。”他与养殖户们商量,注册自己的“宝应湖大闸蟹”商标,同时狠抓螃蟹的质量。2004年,“宝应湖”牌中华绒螯蟹在苏州参加全国10多个省份的河蟹推介评比,被中国渔业协会评为首届“中国十大名蟹”。2011年,“宝应湖”牌大闸蟹又被评为中国驰名商标。

“宝应模式”被全国推广

为做大特水产业,2008年,“扬州绿宝荡特种水产养殖有限公司”成立了,总投资1000多万元。

李永政着力推广湖荡围网养蟹、大水面鱼蟹混养、“稀、大、高”生态养殖等10多种高效模式,并在全县率先实行“公司+基地+农户+销售”产销一条龙模式,即把外地好品种引进宝应,与养殖户签订购养协议,为养殖户提供优质蟹苗种和先进技术,同时提供部分无息资金,并以高于市场价5元的价格收购规格蟹,从而带动了宝应大批养殖户主致富,农户的养蟹平均亩效益均在3500元以上,高的达8000元以上,全县的养蟹规模及效益在全国名列前茅,被国家农业部誉为“宝应模式”,在全国推广。

李永政还整合县内有机米、藕制品、白酒等各类优质农产品资源,在宝应县、上海、扬州、南京等地开设了“宝应湖大闸蟹”、“宝应湖农产品”连锁店,让宝应的优质名牌水产品走出了江苏、走向全国,将名牌蟹、有机鳖出口到了国外和港澳台等地区。